Табак

Табак

ТАБА́К — общее название растений рода Nicotiana, сем. пасленовых. Известно до 40 видов, два из к-рых употребляются для курения: Т. настоящий (N. tabacum), из к-рого изготавливают курит. и трубочный Т., папиросы, сигареты и сигары, а также крестьянский Т., или тютюн (N. rustica), из к-рого делают махорку и низшие сорта Т. Выделяется большое число сортов Т., высшие сорта отличаются от низших меньшим содержанием никотина, свободных оснований, белков и золя, большим содержанием углеводов и смол. Махорочные сорта Т. хорошо растут на Украине, высшие сорта — в Причерноморье и Ср. Азии. Папиросный Т. убирается постепенно, начиная с нижних листьев по мере созревания, махорка — целыми растениями. После уборки Т. отсушивают и складывают в кучи или тюки для ферментации; выдерживание в тюках улучшает качество Т. Затем тюки распаковывают, Т. увлажняют паром для уменьшения хрупкости и измельчают (за искл. сигарного Т.). Трубочный Т. также сдабривается соусом или парами пряных смесей для ароматизации. Нюхательный Т. изготавливают из табачной пыли, в нее добавляют 6—12% поташа и душистые масла (0,5%).

Т. курят, нюхают или жуют; в наст. время распространено гл. обр. курение; в России Т. жевали редко. Наркотич. воздействие Т. обусловлено присутствием никотина и др. алкалоидов.

В Европу Т. попал из Центр. Америки, где индейцы курили его через трубку, вставлявшую в ноздри; эта трубка называлась тобако. Название Nicotiana происходит от имени франц. посла в Португалии Жана Нико (Jean Nicot), приславшего порошок тютюна королеве Екатерине Медичи. В Европе Т. распространился сначала как лекарств. растение, потом как наркотич. средство в кон. 16 — нач. 17 в., несмотря на сопротивление церкви и гражд. властей. В 17 в. Т. был завезен европейцами в Иран, Индию и Китай, где быстро вошел в моду; по-видимому, немногим позже он попал через арабов в Зап. Африку.

В Россию Т. попал, по-видимому, разными путями — и из Европы, и из Азии. В 1-й пол. 17 в. курение Т. было уже распространено. При Михаиле Романове в 1634 курение и разведение Т. было запрещено под страхом смерти. При Алексее Михайловиче запрет на Т. был сначала снят (введена гос. монополия на продажу Т.), затем возобновился, и за курение полагалось сечь кнутом, высылать или вырывать ноздри. Тем не менее употребление Т., особенно курение, уже в 17 в. стало массовым.

Петр I разрешил продажу Т. в 1697 и стал проводить политику поощрения табаководства. Сначала он предоставил монополию на торговлю Т. в России англ. компании, потом ввел гос. монополию, позднее была введена система откупа и акциза. В дальнейшем в России чередовалась политика свободной и акцизной продажи Т.

Курение и особенно нюхание Т. и после официального разрешения его Петром I осталось запретным для старообрядцев и членов нек-рых сект. Старообрядцы говорили, что нюхательный Т. Иуда специально продавал лептой дешевле, чем курительный, чтобы осквернить и погубить больше народа. Т. считался греховным зельем не только у религиозных меньшинств; от крестьян Орловской губ. в 19 в. записана такая легенда о происхождении Т.: Т. вырос из трупа блудницы, к-рый прибило волнами к одному острову.

Однако в целом употребление Т. распространилось в России в 18—19 вв. очень широко среди мужчин всех сословий, а в среде интеллигенции курили и женщины. Употребление Т. стало в определ. мере признаком принадлежности к офиц. православной церкви; на поношение староверов "Кто нюхает (курит) табаки, тот хуже собаки!" было принято отвечать: "Кто нюхает (курит) табачок, тот Христов мужичок!" В 17—18 вв. повсюду в России преобладало курение; в 19 в. в Великороссии и Белоруссии вошло в моду нюхание Т., вокруг к-рого сложился особый устный жанр приговорок и причетов о Т.; позднее курение здесь опять возобладало. На Украине же курение трубки (люльки) всегда предпочитали нюханию Т., которое считалось зазорным: "чортяка похвалив нюхарий".

В сов. время курение Т., приносившее большой доход гос-ву, фактич. поощрялось и приобрело почти всеобщий характер среди мужчин, широкое распространение среди женщин. Это, впрочем, не исключало и антиникотиновой пропаганды. Производство Т. в СССР, несмотря на значительный рост, уже не удовлетворяло потребности в нем внутри страны.


Российский гуманитарный энциклопедический словарь. — М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС: Филол. фак. С.-Петерб. гос. ун-та. 2002.

Поможем написать реферат
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Табак" в других словарях:

  • Табак — обыкновенный ( …   Википедия

  • ТАБАК — муж. растенье Nicotina tabacum, у раскольников: поганое, блудное, антихристово, сатанинское зелье. Нюхательный табак, молотый; курительный, крошеный. Папуша табаку, связочка. Тютюн, самый простой; бакун, махорка, разбор получше. Зеленчак,… …   Толковый словарь Даля

  • ТАБАК — ТАБАК, табака, муж. (исп. tabaco). 1. (мн. спец.). Травянистое растение из сем. пасленовых с крупными листьями. Сушка табака. Папуша табаку. План уборки табаков. 2. только ед. Высушенные и мелко изрезанные или растертые листья этого растения,… …   Толковый словарь Ушакова

  • табак — в табак стереть, пропасть ни за нюх табаку, пропасть ни за понюшку табаку, пропасть ни за щепотку табаку.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. табак табачишко, вакштаф, косяк …   Словарь синонимов

  • ТАБАК — (от имени провинции того же имени в Сан Доминго). Травянистое ароматическое растение, семейства пасленовых. Сушеные листья его, приготовленные для курения. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ТАБАК нем …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ТАБАК — род одно и многолетних трав и кустарников семейства пасленовых. 66 видов. Выращивают табак настоящий и махорку в основном в азиатских странах, США, Болгарии и др.; в России в южных районах. В сухих листьях табака настоящего 1 3,7% никотина, 0,1 1 …   Большой Энциклопедический словарь

  • ТАБАК — (Nicotiana), двудольное растение, сем. пасленовых, происходит из тропической Америки, насчитывает до 40 видов; наиболее распространены: обыкновенный Т. (Nicotiana tabacum), куда относится виргинский Т., и разновидность его мерилендский; более… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ТАБАК — ТАБАК, род одно и многолетних трав и кустарников (семейство пасленовые). 66 видов. Выращивают табак настоящий (курительный) в азиатских странах, США, Болгарии и др.; в России в Краснодарском крае (небольшие площади). В сухих листьях никотин,… …   Современная энциклопедия

  • ТАБАК — ТАБАК, а ( у), муж. 1. Травянистое и кустарниковое растение сем. паслёновых, обычно с крупными листьями. Сушка табака. 2. Содержащие никотин высушенные и изрезанные или растёртые листья этого растения. Курительный, нюхательный, жевательный т. И… …   Толковый словарь Ожегова

  • ТАБАК — (Nicotiana), род однолетних или многолетних трав, редко кустарников сем. паслёновых. Листья очередные, цельные, нередко железистоопушённые. Цветки обоеполые, 5 членные, в метёлках; опыление насекомыми, иногда колибри. Плод коробочка с многочисл.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • табак — Растение рода Nicotiana, семейства пасленовых, вида Nicotiana tabacum, возделываемое с целью получения сырья для табачной промышленности. [ГОСТ Р 52463 2005] Тематики табак и табачные изделия …   Справочник технического переводчика


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»